Brochettes de poulet & sauce satay
Une recette de poulet facile et rapide par interpretations-culinaires.fr
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Petits blancs de poulet1 Petite botte de coriandre fraîche1 Piment rouge1 Cuillère à café d'ail en poudre4 Grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète 2 Cuillères à soupe de sauce soja2 Cuillères à soupe de gingembre rapé2 Citrons verts+ Des pic-pic à brochettes
Préparation:
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D'abord faites tremper vos piques à brochette dans de l'eau froide (au moins 1h avant).
Versez dans le bol du robot la coriandre (avec les tiges et tout) le piment (dont vous aurez coupé la tige), l'ail, le beurre de ca'huète, la sauce soja, le gingembre, le zeste des 2 citrons et le jus d'un seul.
Mixez en ajoutant de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Réservez la moitié de la sauce satay dans un petit bol.
Coupez le poulet en dés, formez les brochettes et recouvrez les brochettes avec la moitié de la sauce satay, en malaxant à la main pour imbiber toute la viande.
Placez dans un plat à gratin et enfournez sous le grill 20 mn en retournant les brochettes régulièrement.
Au moment de servir arrosez du jus du 2ème citron vert et dégustez en trempant le poulet dans la sauce... J'ai fait une salade de nouille bien épicée avec.
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Mots-clés: brochettes, cacahuètes, coriandre, poulet, thai
Une portion (env. 90 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 9,1 g
Lipides 6,3 g
Publié par interpretations-culinaires.fr
geneviève
Merci.