Soupe tomate-poivron-patate douce au vinaigre balsamique
Elle est magnifiquement bonne.. - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Poivrons rougesUne dizaine de tomates1 Oignon1 Patate douce1L de bouillon (légume ou poule)1 C à soupe de sucre5 C à soupe de vinaigre balsamiqueAil Huile d'olive
Préparation:
Coupez les poivrons en 2, enlevez les graines et faites griller au four jusqu'à ce que la peau noircisse. Sortez du four.
Coupez les tomates en 2, placez les dans un grand plat allant au four, face coupée vers le bas, arrosez d'huile d'olive et enfournez une petite dizaine de minutes.
Pendant ce temps faites revenir dans une grande casserole l'oignon, l'ail et la patate douce coupée en dés. ajoutez ensuite les tomates, les poivrons (pelés ou non), le bouillon, le sucre et le vinaigre, mélangez et faites mijoter jusqu'à ce que la patate soit tendre.
Passez enfin au pied à soupe et servez, avec du basilic frais par exemple...
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Mots-clés: patate douce, poivrons, soupe, tomates, vinaigre balsamique
Pour 100 g :
Calories 201 kcal
Protéines 25 g
Glucides 0 g
Lipides 9 g
Publié par interpretations-culinaires.fr
Votes
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- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Invité
Je viens tout juste de tester. Elle est magnifiquement bonne. Rien à changer, parfaite. Merci beaucoup.
hiver
miam miam !!! 5/5