The best cheese cake ever !
Une recette d' cake facile par interpretations-culinaires.fr
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100G d'amande en poudre30G de beurre200G de fromage type st moret15Cl de crème liquide (légère)1 Gousse de vanille1/2 C à café de agar-agar1 Pincée de stévia (ou 50g de sucre)
Préparation:
Pour la base :
Mélangez la poudre d'amande au beurre fondu et pressez la pâte au fond du moule (choisissez un moule à charnière ou tapissez un moule de papier sulfu pour que ce soit facile à démouler).
Faites cuire ce fond de pâte 15 mn à 180°, laissez refroidir.
Pour la crème :
Dans un bol fouettez le fromage pour l'assouplir avec le stévia et les grains de la gousse de vanille.
Portez la crème à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez le agar-agar, poursuivez le bouillonement quelques minutes puis arretez le feu et mélangez la crème au fromage en fouettant bien.
Versez le mélange sur le fond et placez au frigo 3h minimum.
Demoulez avec soin et servez avec quelques fruits rouges !
Mots-clés: agar-agar, cheesecake
Une portion (env. 120 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 7,2 g
Lipides 25,3 g
Publié par interpretations-culinaires.fr
4 commentaires
interpretations-culinaires.fr
@kitchen2010 : en france tu en trouves dans tous les magasins bio ou asiatique. tu es où ??
kitchen2010
svp ou esk je peu trouver le agar agar?ou dans quel pays ?
anick
sisirena
super ton cheese-cake
je pique la recette
car il n'y en reste plus, c'est sur!
bises