Darnes de saumon aux 3 purèes (poivrons,tomates ,poireau,pousses d 'èpinard).f
SAUMON.PUŔÈE DE POIVRONS ,POIREAU,Pousse d 'èpinard.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 pavès de saumon.Un petit sachet de poivrons.2 tomates.Un oignonUn blanc de poireau.Un peu de pousses d 'èpinard.Une purèe de 5 pommes de terres moyennes.Une grosse noix de beurre pour la purèe. Ail une gousse .1 cuillère d 'huile d 'olive.Sel poivre.Estragon pour les pavès.
Préparation:
Couper un oignon dans une cuillere d 'huile d 'olive.
Puis les, poivrons.
La, gousse d 'ail laisser cuire jusqua une, purèe. Sel et poivre.
A rectifier.
Couper en rondelles le poireau dans une noix de beurre laisser cuire 10 mn. saler, saler poivrer.
Pousse d èpinard bien laver et mettre dans une casserole 5 mn de cuisson.
Faire la purèe prendre un moule alterner purèe et lègumes.
Faire cuire les darnes dans du beurre.
Deglacer avec du jus de citron.
Publié par martine03