Bras de gitan
Une recette de dessert très facile par titou du 76
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 oeufs140 g de sucre150 g de farineune noisette de beurre (pour beurrer)
Pour la crème patissière :1/2 l de lait100 g de sucre3 jaunes d'oeufs40 g de maïzena délayée dans 5 cuillères à soupe de lait froidvanille
Préparation:
Porter le lait à ébullition. Mélanger dans un récipient les jaunes, le sucre et la maïzena. Verser ce mélange dans la casserole et tourner jusqu'à ce que la crème épaississe. Dès qu'elle commence à faire quelques bouillons ajouter un peu de vanille.
Pour la pâte :Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine.
Monter les blancs en neige et incorporer au mélange.
Verser sur une plaque rectangulaire beurrée type téfal.
Mettre à four chaud 200°C pendant 7 min. (dès que la pâte commence à peine à dorer).
Retourner sur un torchon mouillé où vous aurez étalé du sucre.
Tartiner de crème patissière et rouler.
Le serrer dans le torchon.
Recouvrir de sucre glace pour décorer.
Mots-clés: Une variante du roulé... avec une crème patissière légère... Attention ! à manger le jour même... la crème ne se garde pas !!!
Une portion (env. 160 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 44,1 g
Lipides 6,3 g
Publié par titou du 76
12 commentaires
Primerose57
peu importe le surnom je prends
et je le mange hihihiih
bizzzzzz
buhota
ça vient peut être de son nom espagnol:brazo de gitano!
titou du 76
Jamie:
je crois que anick ta répondue
et merci sa fait plaisir
titou du 76
Jamie:
je crois que anick ta répondue
et merci sa fait plaisir
titou du 76
Jamie:
je crois que anick ta répondue
et merci sa fait plaisir
anick
bras de gitan .... bras de vénus.... gateau roulé ......... est le même gateau
nommé différemment en fonction des régions !
anick
il est excellent j'en mange l'écran hihihi
jamie
une spécialité de la camargue? Je ne connaissais pas Titou!
merci encore.
florinette84
je connais de la camargue, trop bon merci
katcelau
a faire pour voir et gouter !!! merci katcelau