Bras de gitan
Une recette de dessert très facile par titou du 76
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 oeufs140 g de sucre150 g de farineune noisette de beurre (pour beurrer)
Pour la crème patissière :1/2 l de lait100 g de sucre3 jaunes d'oeufs40 g de maïzena délayée dans 5 cuillères à soupe de lait froidvanille
Préparation:
Porter le lait à ébullition. Mélanger dans un récipient les jaunes, le sucre et la maïzena. Verser ce mélange dans la casserole et tourner jusqu'à ce que la crème épaississe. Dès qu'elle commence à faire quelques bouillons ajouter un peu de vanille.
Pour la pâte :Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine.
Monter les blancs en neige et incorporer au mélange.
Verser sur une plaque rectangulaire beurrée type téfal.
Mettre à four chaud 200°C pendant 7 min. (dès que la pâte commence à peine à dorer).
Retourner sur un torchon mouillé où vous aurez étalé du sucre.
Tartiner de crème patissière et rouler.
Le serrer dans le torchon.
Recouvrir de sucre glace pour décorer.
Mots-clés: Une variante du roulé... avec une crème patissière légère... Attention ! à manger le jour même... la crème ne se garde pas !!!
Une portion (env. 160 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 44,1 g
Lipides 6,3 g
Publié par titou du 76
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
jamie
pourquoi cette appellation?????
c'est un gâteau roulé tout simplement.
merci de partager
hiver
sympa 5/5