Chabakia (rose de sable)
Une recette de dessert maison par tiwaline
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
250Gr farine62Gr sezame moulu grillé62Gramandes moulu14Gr anis2Càs fleur d'oranger1 Oeuf 1Paquet de levure chimique1 Paquet de levure boulangereZa3fran hor2Càs vainigre2Càs huile2Càs beurre fondu1Càs cannelle.
Préparation:
Petrir le tout en arrosant de fleur d'oranger jusqu'à obtention de pate elastique, laisser reposer un petit moment, puis prendre des petites boules et les etaler assez fines, puis couper des carrés plus au moins grands selon votre gout, on tout les cas ce devrait pas depasser les 10 cm. Aprés vous faites 4 incisions dans le carré. Pour confectionner la chabakia on prend les incisions en impaires (ca veut dire on prends le premier et saute le deuxieme et on prend le 3 on sute le4 et onprend le 5, apres on colle les extremites du 5 eme bande et on passe l'autre coté (1 ere bande au dessus pour avoir une forme de rose à la fin. Aprés on les passe à l'huile chaud, et quand les chabakia sont a peine doré on les retirent d'huile et on les soupoudre de grains de sezames.
Mots-clés: recettes marocaine
Une portion (env. 110 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 51,5 g
Lipides 13,7 g
Publié par tiwaline
Invité
comment donner la forme