Dinde à la Bourguignonne.
Un plat mijoté pour vous.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 filet de dinde 1 kg 20 cl de vin de Bourgogne rouge 200 gr de lardons fumés ou nature 200 gr de champignons émincés – 1 boite de ½ 1 oignon émincé grossièrement 1 belle gousse d’ail écrasée du plat de la main 1 grosse cuillère à soupe de farine 10 à 15 cl d’eau chaude Sel, poivre, thym, huile d’olive
Préparation:
Pour 5 personnes – cuisson 1h00 - mise en oeuvre 30 min.
Découpez le filet de dinde en gros cubes et les faire revenir à l’huile d’olive.
Salez, poivrez et ajouter un peu de thym.
Réservez la viande et faire un roux avec la farine et l’eau chaude.
Mouillez avec le vin rouge et remettre la viande.
Ajoutez les lardons, l’ail écrasé, l’oignon et les champignons.
Laisser cuire 1h00 à feu moyen en remuant régulièrement.
Servez avec des pommes vapeur, persil frais.
Bon appétit.
Mots-clés: Bourgogne, champignons, dinde, filet de dinde, lardons, sauce au vin
Une portion (env. 310 g) :
Calories 436 kcal
Protéines 49,5 g
Glucides 6,2 g
Lipides 9,3 g
Publié par Le Bourguignon
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
joieetsoleil
Un bon petit plat qui me rappelle la belle Bourgogne.
J'adore
motorola
un bon plat bourguignon bonne année bise motorola