Gratin dauphinois
Une recette de gratin maison par calloiux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,5 Kg de pommes de terre 1 Gousse d'ail30Cl de lait30Cl de crème fraiche 3 Pincée de noix muscade en poudre100 G de compte rapé20G de beurre1 Noisette de beurre pour le moule2 Pincée de sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Épuchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Épluchez la gousse d'ail, coupez la en deux et frottez-en les parois d'un plat à grati. Puis beurrez-le dans un bol, mélangez le lait avec la crème fraiche.
Diposez les pommes de terre en les faisant se chevaucher. Salez, poivrez et ajoutez la noix muscade. Puis, nappez les pommes de terre du mélange lait-crème. Parsemez le tout de compté rapé et ajoutez les 20g de beurre coupé en morceaux. Mettez au four 1h30 environ. Si votre gratin a tendance à dorer trop vite, couvrez-le avec l'aluminium. Servez chaud dans le plat de cuisson.
Une portion (env. 560 g) :
Calories 683 kcal
Protéines 16,8 g
Glucides 61,6 g
Lipides 33,6 g
Publié par calloiux