SAUMON MARINER
Une recette d'entrée simple et rapide par toumounou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tranches de saumon fumé 4 Pommes de terre 4 Échalotes 1 Oignon violetUn peut d aneth 25Cl de crème25Cl de vinaigre de vin 4c a soupe d huile d olive Poivre Sel
Préparation:
Pelez l oignon coupez le trés fin, mettre le saumon dans une assiette mettre l oignon poivre et de l aneth arrosez d huile, laissez mariner 2h au frigo cuire les pomme de terre 20 mn dans l eau bouillante avec du sel, emincez les échalotes les mettre dans une casserole avec le vinaigre et laissez bouillir jusqu a ce qui ne reste que 3 c a soupe de liquide filtrz le jus le remettre dans la casserole avec la creme sel poivre laissez cuire pour obtenir une sauce onctueuse, coupez les pommes de terre en fine rondelles faire des couches de pommes de terre saumon, oignon servir avec la sauce chaude c est vraiment délicieux et tous leger.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 791 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 21,1 g
Lipides 69,2 g
Publié par toumounou
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