Cuisse de lapin en papillote

1) Prèchauffez le four à 180°C (th 6). Effilez les pois gourmands. Pelez les carottes, émincez les oignons nouveaux et leurs tiges.

2) Découpez 4 carré dans du papier de cuisson. Posez sur chaque carré de papier 1/4 des légumes, sauf les tiges d'oignon.

3) Déposez sur les légumes 1 cuisse de lapin. Poudrez les de paprika, sel, poivre et les tiges d'oignons émincé.

4) Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Refermez les papillotes, et faites cuire au four pendant 45 min. En fin de cuisson, éteignez le four et laissez reposez dans le four pendant 5 min.

5) Servire dans les papillotes avec de pomme de terre grenaille au beurre a l'ail en papillote (45 min a 180°C).

Bonne appétit .