Tajine malsouka tunisien(gratin au feuille de brik)
Une recette de gratin originale par tounsi
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
12 Feuille de brik300G de viande hachée2 Càs de chapulure1 Sachet de levure chimiqueUne poignée de percil hachée50G de fromage rapée8 Oeufs3 Pomme de terre (Moi j rajouter une càs de créme fraiche) sel poivre colaurant alimentaire jaune tabil ;une càs de ongion haché 2 cas de huile
Préparation:
Pellez lzs pomme de terre et coupé en morceau et faire cuuire dans l'eau salé.
Faite revenir les ongin et la viande dans lhuile jusqu'il soit doré, sortir du feu et rajouter le chapulure la levure le percil puis la puré de pomme de terre rajouter les epice puis cassee les oeufs métre la créme et le fromage mélanger bien le tout..
Dans un plat 28 cm avec un pinceau couvrer d'huile puis métre les feille de brik la moitier de la feuille dans le plat et lautre moitier sur le coté méme elle sort un peut du plat (son la coupé la feuille) en dispose 4 feuille sur les coté puis 2 feuille au font du plateau en bagijone avec du lhuile pui en verse le mélange de viande et pomme de terre et apré en rabat le feille de brik et couvre avce le reste des feuilles desus et la fin en badigonne le tout aavec d'huile et on mé au four a 200° jusqua le tajine confle bien comme il faut .....
Mots-clés: tajine, tajine viande hachée;brik ;pomme de terre
Une portion (env. 130 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 6,7 g
Lipides 8,1 g
Publié par tounsi
2 commentaires
maminou33
très bonne recette fait ce soir apprécier de tous bien assez copieux (7 personnes)bref un régal en plus facile à faire et original
sana
pour le tajine au tuc il vaut mieux ajouter du sauce blanche au contenu