Fricassé tunisien
Magnifique jaime trop les fricass, tahia tuunees - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
400g de farine10g de sel1 et 1/2 càc de levure .une càc de levure chimiquede l'eau.
Pour la farce: une boite de thon2 oeufs dureharissa2 pomme de terredes olive.du lèhuile pour friture.
Préparation:
Mélanger la levure boulanger avec un peut d'eau tiéde et une càc de sucre et laisser 10 min. Ensuite mélanger la farine le sel la levure chimique, la levure boulanger avec de leau pour optenir une pate élastique. En suite former des petite boule de 5 ou6 cm de diamétre formé avec des petit pain ovale poser les sur un torchon en apuit un peut desus et en laisse la pate se lever 1h environ.
Pelet les pomme de terre et faire cuire une 1/2h dans l'eau et faire cuire les oeufs.
Apré faire frire la pate dans l'huile super chaude.
Bonne apetit
Une portion (env. 290 g) :
Calories 620 kcal
Protéines 31,6 g
Glucides 100,6 g
Lipides 2,9 g
Publié par tounsi
79 commentaires
lily
interessent je vais l'esssayer
salvina
cela me rapelle st germain en tunisie je vais les faire c etait un délice .il y a 50 ans que je n en ai pas mangé.
Invité
Normalement dans la vraie recette on rajoute un oeuf et une cuillère a soupe de sucre, j'ai essayé la tienne et cétait un peu "sec"
Et huile pas trop chaude, sinon ils brulent dessus mais sont crus dedans.
Nour's
Excellente recette, je l'ai essayée après l'avoir goûtée à Bizerte en Tunisie l'année dernière;
mes enfants étaient ravis .
Je le ferai sans faute demain.
hiba
merci
Invité
merci pour ta recette j'ai prépare les fricassées et il devenus délicieuse non plus
Invité
merci pour la recette je trouve qu'elle est clair et pour ma part ce fut un regal donc merci
princessesara1
selemalikom!
un conseil pour maintenir les fricassés faut pendant la cuisson des autres,metter dans un sachet et les renfermer comme ca quand vous les garnisser ils sont encore chaud!!!!
en tout cas c trop trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Invité
il faut supprimer le sucre et rajouter de levure biologique sahha likom
Nadia42
J'ai goûté a au marché, c'était trop bon.
Je vais le faire ...