Gâteaux au chocolat anniverssaire

Génoise ; mélangez le sucre et les oeufs jusqu'elle double de volume puis rajoutez peut à peut la farine a l'aide d'une spatule. Cuire au four 10 min a 180°.

Puis laissez refroidir faite sa 3 fois il faut 3 génoise pour moi celle du mélieu j mit une cà s de cacao en poudre avec la farine.

La crème au beurre : fondre le lait avec le sucre et laissez bien refroidir puis rajouter les oeufs et battez pour doublé de volume ensuite rajouter le beurre en pomade et battez jusqu'a avoir une pâte a beurre bien homogène avec une belle texture (lisse) puis rajouter le chocolat fondu et refroidi.

Monter le gateau métter une génoise au font du cercle imbiber avec du jus au choix.

Puis méttez une couche de crème de beurre (utuliser une poche z douille c plus facile mettez la noisette concassée desus puis une autre génoise imbibée puis une autre couche de crème au beurre sans noisette puis un egénoise imbibée.

Mettez au frais puis préparez le miroire.

Faite fondre le chocolat avec la feuille de gélatine qu été trompée dans de l'eau froide 5 min et verssez le tout sur la génoise le laissez au frais 5h puis démonez le gateaux et décoré au cgoix.

Pour moi c de chantilly avec 3 chocolat rapée sur les coté et chantilly noisette au desus.

Ils ont envie d'essayer