Cake Salé Aux Lardons Et Fromage De Chèvre

1°) Préchauffez le four à 165°C.

2°) Sur feux doux, faites revenir l’oignon coupé en petits cubes dans une cuillère à café d’huile d’olive puis ajoutez les lardons et les herbes de Provence. Laissez cuire quelques instants.

3°) Dans un cul-de-poule, versez la farine + la levure, faites un puits et incorporez un à un les œufs.

4°) Ajoutez le lait à la farine, l’huile d’olive puis le gruyère râpé.

5°) Versez la totalité des lardons dans le cul-de-poule puis transvasez la moitié de la pâte dans un moule à cake. Il est inutile de beurrer celui-ci.

6°) Coupez la bûche de fromage en rondelles et placez-les dans le moule à cake. Versez sur le fromage de chèvre le restant de pâte.

7°) Enfournez pour 40 minutes.

Dégustez dès la sortie du four.

http://odelicesdenanou.canalblog.com/