Filet De Tilapia En Papillote

1°) Préchauffez votre four à 180°C.

2°) Sur une feuille d’aluminium, déposez le filet puis aspergez-le du citron. Si vous utilisez des rondelles de citron alors mettez-les de côté.

3°) Mettez sur tout le long du moulin aux 5 baies puis la pincée de sel.

4°) Ajoutez l’aneth et les 2 rondelles de citron si vous n’avez pas utilisé de jus de citron.

5°) Aspergez le tout d’huile d’olive puis fermez votre papillote en rabattant chaque côté de la feuille d’aluminium vers l’intérieur du poisson. Vous obtenez ainsi un rectangle.

6°) Placez vos papillotes de poisson dans un plat à gratin puis placez celui-ci au four toujours à 180°C pendant 20 minutes.

J’utilise personnellement un four à chaleur tournante.