Riz Thaï A La Crème Balsamique De Vanille

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1°) Rincer abondamment le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire.

2°) Faire bouillir 3 verres d’eau.

3°) Dans une casserole sur feu vif, faites revenir l’oignon épluché et émincé dans l’huile de colza.

4°) Une fois l’oignon cuit, ajouter le riz, baisser le feu sur doux et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

5°) Verser l’eau frémissante, mélanger puis couvrir et laisser à petits bouillons sur feu doux.

6°) Tous les 5 minutes, remuer délicatement le riz pour ne pas le casser. Laisser cuire jusqu’à totale absorption de l’eau.

Servir aussitôt et décorer les assiettes à votre goût avec quelques gouttes supplémentaires de crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie.