Far Breton
Une recette de dessert maison par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
230 gr de Farine 180 gr de Cassonade ( Sucre Roux en Poudre ) 1 Litre de Lait ½ Ecrémé 1 Gousse de Vanille 8 Œufs 250 gr de Pruneaux avec les Noyaux
Préparation:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur et en ayant extrait les graines puis mises également dans le lait. Portez à ébullition le tout en mélangeant au fouet afin de ne pas faire brûler le lait.
- Dans un grand saladier, mettez la farine et la cassonade mélangées puis faites un puits et battez un à un les 8 œufs.
- Beurrez le fond et les parois d’un grand plat à gratin.
- Lorsque le lait est tiède, retirez la crème qui s’est formée ainsi que le bâton de vanille puis versez petit à petit le lait dans le saladier de farine. Mélangez continuellement au fouet et surtout petit à petit.
- Placez les pruneaux dans le plat à gratin puis versez la totalité du lait vanillé dessus.
- Enfournez à 200°C pendant 15 minutes puis laissez cuire en baissant le four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
- Votre far est cuit lorsque la lame d’un couteau planté en son milieu ressort humide mais pas imbibée de liquide.
A déguster chaud, tiède ou froid.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 61,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ô Délices De Nanou
11 commentaires
joelle
je remplacerais les pruneaux par des pépites de chocolat
Ô Délices De Nanou
soizic45
merci pour se beau gateau BRETON toute ma famille était de LORIENT BISOUS
Ô Délices De Nanou
Merci Siaskas et Buhota c'est gentil, je suis certaine que ma Mamie vous a entendu et vous embrasse également...et moi je me joints à elle
buhota
merci à toi et à ta mamie! 5 pruneaux!
siaskas
Merci à ta Mamie de t'avoir transmis cette recette et 5 gros coeurs à ttes les deux.Bizz
katcelau
il y avait longtemp que je n en avais pas vu d aussi beau
Ô Délices De Nanou
Merci Hiver, bisous
hiver
parfait
merci 5/5
Ô Délices De Nanou
Oui et c'est la recette de ma Mamie qui était Bretonne. Trop bon son far !!!