Flognarde Auvergnate Aux Poires Et Rhum
Une recette de dessert délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Poires80 cl De Lait Entier20 cl De Crème Liquide4 Œufs120 gr de Sucre En Poudre100 gr de Farine T45 Tamisée 50 gr de Morceaux De Beurre30 gr de Cassonade30 cl de Rhum Brun
Préparation:
1°) Préchauffez votre four à 180°C.
2°) Dans une grande casserole sur feu moyen, faites bouillir le lait + la crème liquide + le sucre en poudre. Mélangez de temps à autre pour ne pas que le tout accroche et brûle. Laissez tiédir.
3°) Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette jusqu'à ce qu'ils moussent.
4°) Ajoutez la farine tamisée. Mélangez bien au fouet pour qu'il n'y ait aucun grumeau.
5°) Beurrez le fond d'une tourtière (ou un moule à manquer assez haut).
6°) Lavez, pelez et coupez en fines lamelles les poires.
7°) Superposez, dans le fond du moule beurré, les lamelles de poires afin de recouvrir entièrement le fond.
8°) Versez le lait tiède dans le cul-de-poule contenant les œufs et la farine. Battez au fouet énergiquement. Transvasez ensuite ce mélange sur les poires.
9°) Saupoudrez le dessus de la cassonade et parsemez des morceaux de beurre.
10°) Enfournez pour 30 minutes.
A déguster tiède, de préférence froid !
MON BLOG : Ö DELICES DE NANOU
Une portion (env. 350 g) :
Calories 630 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 58,9 g
Lipides 20,8 g
Publié par Ô Délices De Nanou
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