Gnocchis A La Nanou
Une recette de plat délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de gnocchi à plonger dans l'eau bouillante 4 minutes200 gr d'alumettes de lardon fumé30 gr de Parmesan râpé4 champignons deParis frais3 càs de crème fraiche épaisse1 gousse d'ail2 pincées de sauge
Préparation:
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2014/10/01/30689641.html
1°) Dans une grande casserole faire bouillir 1, 5 litre d'eau. Y plonger les gnocchis puis les faire cuire 3 minutes dès la reprise de l'ébulition de l'eau. Les égoutter immédiatement puis les rincer à l'eau froide.
2°) Couper la queue des champignons frais, les laver rapidement pour ne pas qu'ils s'imbibent d'eau, les couper en lamelles puis les poser sur une feuille de papier absorbant.
3°) Eplucher l'ail et l'émincer.
4°) Dans la grande casserole sur feu vif, faire cuire à point les allumettes de lardon fumé + l'ail + la sauge.
5°) Lorsque les lardons ont rendu du jus, y ajouter la crème fraiche. Baisser sur feu doux et laisser cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
6°) Ajouter les gnocchis + le Parmesan + les champignons, remuer régulièrement en laissant cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les gnocchis terminent leur cuisson en s'imprégnant du goût de la sauce.
Servir aussitôt !
Une portion (env. 200 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 15,6 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne sauce