Gratin de Pomme-De-Terre,Fleurette,Lardon
Une recette de gratin délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 gr de Pommes-De-Terre Spéciales Vapeur 500 gr de Fleurettes (Surgelé) 250 gr de Lardons Allumettes 1 Gros Oignon 1 Œuf 50 gr de Parmesan Râpé 100 gr d’Emmental Râpé 1 càc d’Herbes de Provence 1 càs de Ciboulette Ciselée 1 càs de Jus De Citron 3 càs De Crème Fraiche Epaisse 5 Pincées de Noix De Muscade 1 càs d’Huile d’Olive Moulin de 5 Baies Sel
Préparation:
1°) Epluchez, coupez en rondelles et lavez les pommes-de-terre.
2°) Dans le panier à vapeur de votre appareil, faites cuire 10 minutes les pommes-de-terre puis aoutez les fleurettes et laissez cuire de nouveau 10 minutes.
3°) Préchauffez le four à 200°C.
4°) Dans une poêle sur feu doux, faites revenir l’oignon coupé en rondelles dans l'huile d'olive. Lorsqu’il brunit versez les lardons et ajoutez les herbes de Provence + 2/3 tours de moulin à 5 baies. Laissez mijoter quelques minutes, éteignez le feu et laissez de côté.
5°) Pendant ce temps, dans un grand bol, battez l’œuf en omelette.
Ajoutez le crème fraiche, la ciboulette, le jus de citron et le sel.
6°) Versez cette préparation dans la poêle avec les lardons. Mélangez bien et assaisonnez de la noix de muscade.
7°) Dans un plat à gratin déposez les pommes-de-terre + les fleurettes.
Versez la sauce aux lardons puis le parmesan râpé. Mélangez le tout.
Garnissez le dessus de l’emmental râpé puis enfournez 20 minutes.
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/05/27/24354216.html
Mots-clés: chou fleur, fleurette, gratin, lardon, pomme de terre
Une portion (env. 420 g) :
Calories 674 kcal
Protéines 33,7 g
Glucides 33,7 g
Lipides 38,0 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
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- vece helena a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ô Délices De Nanou
Merci ma Soso, moi aussi je t'embrasse très fort
soizic45
Merci ma grande pour ton beau plat