Jardinière Aux Carottes et Pommes-De-Terre
Une recette d'accompagnement délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Oignon1 Gousse d'Ail4 Carottes4 Pommes-de-Terre250 gr de Lardons Nature1 càc d'Herbes de Provence25 gr de Beurre2 càs de Maïzena1 Cube Bouillon de VolailleMoulin de 5 Baies4 càs d'Huile d'Olive Extra ViergeSelEnviron ½ litre d'eau
Préparation:
1°) Épluchez, lavez et coupez en cubes tous les légumes en les séparant.
2°) Dans une sauteuse sur feu vif, faites revenir l'oignon + les ardons et l'ail dans l'huile d'olive + les herbes de Provence. Leur teinte doit être légèrement brune.
3°) Faites bouillir environ ½ litre d'eau.
3°) Ajoutez le beurre dans la sauteuse, laissez le fondre puis ajoutez les carottes et les pommes-de-terre + le cube de bouillon de volaille émietté + moulin de 5 baies. Mélangez et laissez dorer 5 minutes.
4°) D'un coup ajoutez la Maïzena, laissez cuire encore 5 bonnes minutes en remuant sans cesse puis recouvrez d'eau bouillante. Il ne faut pas submerger les légumes. Salez à votre convenance.
5°) Baissez le feu sur doux et laissez mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps. La sauce s'épaissira pendant la cuisson. Au besoin rajoutez de l'eau si elle est trop épaisse.
Servez aussitôt à l'aide d'une écumoire.
MON BLOG CULIANIRE : Ô DELICES DE NANOU
Mots-clés: ail, carotte, herbe, jardinière, lardon, oignon, pomme-de-terre
Une portion (env. 510 g) :
Calories 506 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 30,7 g
Lipides 30,7 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ô Délices De Nanou
jeanmerode
c est tout bon