Levain ( Levure Naturelle )
Une recette d'accompagnement délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 gr de Levure Fraiche De Boulanger 9 cl d’eau Tiède 140 gr de Farine de T55
Préparation:
1°) Dans récipient moyen, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Faire dissoudre la levure en mélangeant à l’aide d’un fouet.
2°) Ajoutez la farine d’un coup et mélangez la préparation avec vos doigts. Vous obtenez une pâte collante. Farinez-vous les mains et mettez un peu de farine sur la pâte afin de former une boule.
Déposez le levain dans un petit saladier fariné, saupoudrez-le légèrement de farine, recouvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez reposez le levain à température ambiante pendant 1h00. Il doublera de volume.
Le levain est une préparation pour toutes sortes de viennoiseries comme la brioche, le pain etc….
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/05/17/24282620.html
Mots-clés: brioche, donut, levain, levure, pain, pâtisserie, viennoiserie
Une portion (env. 60 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 24,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
bianca
Je vais tester la recette