Panna Cotta A La Vanille
Une recette de panna cotta délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50 cl de Crème Entière Fluide & Onctueuse Elle & Vire65 gr de Sucre Semoule5 Pincées de Caviar de Vanille Bourbon de « Maison Vanille » (ou 2 gousses de vanille fraîches)2 Feuilles de Gélatine1 càc de Vanille Bourbon Arôme Naturel de « Vahiné »
Préparation:
1°) Dans un bol d'eau froide, faites tremper 5 minutes les feuilles de gélatine pour qu'elles se ramollissent.
2°) Pendant ce temps, dans une casserole sur feu doux, porter à frémissement (surtout pas à ébullition) la crème + le sucre + le caviar de vanille + la cuillère à café de vanille bourbon. (A défaut de caviar de vanille, fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur puis avec le dos d'un couteau pointu, extraire les graines et plongez les gousses + les graines dans la crème.).
3°) Mélangez continuellement à l'aide d'un fouet et ajoutez les feuilles molles de gélatine. Toujours sur frémissement, mélangez et laissez infuser le tout pendant 5 bonnes minutes.
4°) Versez aussitôt la préparation dans des ramequins, verres ou verrines (si vous avez utilisé des gousses de vanille fraîches, les ôter puis au moment de transvaser la crème de la casserole aux ramequins, la filtrer à l'aide d'un chinois).
5°) Laissez refroidir à l'air libre puis placez-les au réfrigérateur minimum 3 heures.
Se déguste bien frais !
MON BLOG CULINAIRE : Ô DELICES DE NANOU
Mots-clés: panna cotta, vanille
Une portion (env. 90 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 9,5 g
Lipides 24,7 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ô Délices De Nanou
Non, on a tout mangé mais les enfants en réclament de nouveau
Tu viens en manger avec nous ?
jeanmerode
il t en reste