Panna Cotta Nature (Base)
Une recette de panna cotta délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 cl de Crème Entière Fluide & Onctueuse Elle & Vire75 gr de Sucre Semoule5 Pincées de Caviar de Vanille Bourbon (2 gousses de vanille fraîches)2 Feuilles de Gélatine
Préparation:
1°) Dans un bol d'eau froide, faites tremper 5 minutes les feuilles de gélatine pour qu'elles se ramollissent.
2°) Pendant ce temps, dans une casserole sur feu doux, porter à frémissement (surtout pas à ébullition) la crème + le sucre + le caviar de vanille. A défaut de caviar de vanille, fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur puis avec le dos d'un couteau pointu, extraire les graines et plongez les gousses + les graines dans la crème.
3°) Mélangez continuellement à l'aide d'un fouet et ajoutez les feuilles molles de gélatine. Toujours sur frémissement, mélangez et laissez infuser le tout pendant 5 bonnes minutes.
4°) Versez aussitôt la préparation dans des ramequins, verres ou verrines (si vous avez utilisé des gousses de vanille fraîches, les ôter puis au moment de transvaser la crème de la casserole aux ramequins, la filtrer à l'aide d'un chinois).
5°) Laissez refroidir à l'air libre puis placez-les au réfrigérateur minimum 3 heures.
Se déguste bien frais !
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2013/03/17/26669257.html
Mots-clés: crème, dessert, entremet, panna cotta, vanille
Une portion (env. 140 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 20,1 g
Lipides 37,3 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ô Délices De Nanou
Merci Jean, et tellement bonnes
jeanmerode
tres bonne panna cotta