Quiche Aux Lardons De Canard & Tommette De Brebis
Une recette de quiche délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte brisée200 gr de tommette de Brebis4 petits champignons de Paris3 oeufs150 gr de lardons de canard20 cl de crème semi-fluide20 cl de lait entier1 càc de graisse d'oie1/2 càc d'épices à magret1 pincée d'herbes de Provence1 échaloteUn peu de beurre pour le moule
Préparation:
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2014/10/27/30844512.html
1°) Préchauffer le four à 210°C.
2°) Dans la poêle sur feu moyen, faire fondre la graisse d'oie et y ajouter l'échalote émincée + les chamipigons de Paris lavés et émincés + les lardons de canards + les épices magret et faire cuire le tout pendant 5 minutes. Eteiondre le feu et mettre de côté.
3°) Fouetter dans le cul-de-poule les oeufs en omellettes + les herbes de Provence. Ajouter au fur et à mesure le lait entier puis la crème semi-liquide. Verser ce mélange dans la poêle à lardons. Mélanger le tout.
4°) Beurrer le moule à tarte et déposer la pâte brisée. La piquer dans le fond.
5°) Râper la Tommette de Brebis.
6°) Verser les lardons sur la pâte puis parsemer de Tommette râpée.
7°) Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 210°C selon votre four.
Il est impératif de ne pas saler car la Tommette de Brebis le fait pour vous
Une portion (env. 240 g) :
Calories 625 kcal
Protéines 21,6 g
Glucides 35,9 g
Lipides 38,3 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne quiche