Roubaisiens Au chocolat Noir
Coulant, moelleux ou plus sec ce gâteau vous surprendra
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
300 g d'oeufs à température ambiante (environ 6 oeufs)250 g de beurre demi-sel en morceaux à température ambiante180 g de sucre en poudre150 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux 50 g de farine T5550 g de poudre d'amande
Préparation:
- Dans le bain-marie faire fondre le chocolat noir + le beurre.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans le cul-de-poule mélanger la farine + le sucre + la poudre d'amande.
- Ajouter un à un les oeufs.
- Verser le mélange chocolat fondu et bien fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Remplir les 12 empreintes au 3/4 à l'aide de la maryse.
- Enfourner à mi-hauteur 9 minutes pour des coulants, 11 minutes pour des moelleux et 12 minutes une texture moins humide.
Excellents avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille !
Sur les photos, c'est une cuisson de 11 minutes.
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2021/11/14/39219811.html
Une portion (env. 100 g) :
Calories 428 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 29,4 g
Lipides 30,4 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- isabel30 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Carmen
miam, miam
Ô Délices De Nanou
Merci Isabelle j'ai bien ri en lisant votre message c'est bien détaillé et j'imaginais la scène ????
isabel30
Voilà j’ai testé et c’est une tuerie. Un pur délice. Le papa n’arrivais plus à s’arrêter, il enchaînait les p’tits gâteaux en disant : Hum, c’est bon, Hum, c’est trop bon. Il en a mangé 5. Et ma fille pareil, elle en a mangé 3 à la file.
Vous ne serez pas déçus par cette recette, je vous le dis. Vous pouvez y aller les yeux fermés !!!
isabel30
Oh, en mode coulant ça doit-être excellentissime !!!
bouchon5152
A faire très vite. Merci.