Sablés Croquants à l'Anis Avec Machine A Pain ( 60 petits sablés environ )
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 gr de Farine 100 gr de Sucre Glace 100 gr de Sucre 20 gr d'Anis Vert 120 gr de Beurre Demi-Sel 200 gr de Beurre Doux 2 jaunes d'Oeuf 20 gr de Levure Fraîche
Préparation:
Mettre la farine avec le sucre, le sucre glace, les deux sortes de beurre ramolli, l'anis, les jaunes d'oeufs et la levure liquifiée au préallable dans une cuillère à soupe d'eau.
Faire malaxer dans la machine 30 minutes. Laissez reposer la pâte 1h à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C 5 minutes.
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné puis découper avec un petit verre pour former les sablés. Ne pas hésiter à fariner légèrement pour ne pas que la pâte colle.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et y déposer les sablés.
Baisser le four à 160°C.
Enfourner 10 minutes maximum et déguster tiède ou froid.
Pour les conserver, les mettre dans une boîte métallique.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 635 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 67,4 g
Lipides 33,0 g
Publié par Ô Délices De Nanou