Carottes Au Curry & Girolles
Un vrai délice miam :) - Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 gr de carottes1 poignée de girolles séchées1 càs de coriandre ciselée1 cube bouillon de légume (Knorr)1 càc de curry de Madras2 càs de farine½ càc de fond de veau (Maggy)20 à 25 cl de lait25 gr de beurre1 gousse d’ailsel & poivre selon le goût
Préparation:
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2014/02/18/29247621.html
1°) Couper les extrémités, éplucher, laver et couper en rondelles les carottes. Éplucher, couper l’ail puis laver et ciseler la coriandre.
2°) Dans une sauteuse, recouvrir d’eau les carottes et les faire bouillir 15 minutes avec le cube bouillon de légume + le curry + la poignée de girolles séchées. Les carottes doivent être légèrement croquantes. Egoutter.
3°) Dans la même sauteuse sur feu vif, faire revenir l’ail dans le beurre puis verser les légumes + la coriandre ciselée. Les laisser cuire en remuant tout le temps pendant environ 3 minutes afin que l’eau s’évapore. Baisser le feu sur moyen.
4°) Ajouter la farine + le fond de veau. Remuer jusqu’à ce que tous les légumes soient imprégnés. Verser le lait et mélanger continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer selon votre goût et rajouter du lait si la sauce est trop épaisse. Baisser le feu sur doux et laisser mijoter 10 minutes.
Servir chaud !
Mots-clés: ail, carotte, champignon, Chanterelle, coriandre, curry, girolle
Une portion (env. 240 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 19,2 g
Lipides 4,8 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ô Délices De Nanou
Un vrai délice miam
jeanmerode
beau mariage