Filet De Colin Sauce Curry Au Poireau
Une recette de curry très facile par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Filets de Colin2 Poireaux30 cl de Crème Fraîche Épaisse2 càc de Curry de Madras1 Échalote1 Gousse d'Ail2 càs d'Huile d'OliveSel
Préparation:
1°) Ôtez les 1ères feuilles des poireaux, la partie verte (mettre de côté pour une soupe par exemple) et le pied. Coupez-les en fines rondelles et lavez-les abondamment.
2°) Pelez, lavez l'échalote et la gousse d'ail. Coupez en fines lamelles l'échalote et émincez l'ail.
3°) Dans une grande sauteuse sur feu vif faites revenir dans l'huile d'olive l'échalote et l'ail. Ajoutez en même temps 1 cuillère à café de curry. Mélangez bien le tout à la cuillère en bois puis laissez cuire 1 minute.
4°) Ajoutez les filets de colin dans la sauteuse et baissez le feu sur doux. Faites-les revenir 2 minutes puis retournez-les. Parsemez la cuillère à café restante de curry sur les poissons.
5°) Ajoutez les poireaux, mélangez délicatement pour que les poireaux s'éparpillent bien dans la sauteuse. Salez à votre convenance.
6°) Versez pour terminer la crème fraîche, mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Remuez délicatement et de temps en temps à l'aide de la cuillère en bois pendant la cuisson.
Servez aussitôt accompagné d'un bon riz Thaï !
MON BLOG : Ô DELICES DE NANOU
Une portion (env. 160 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 4,9 g
Lipides 29,2 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ô Délices De Nanou
Merci Eglantine
Bisous
églantine
Très belle recette simple à faire mais délicieuse merci de ce partage.
Bonne fin de journée bisous