Galette des rois à la Frangipane
Une recette de galette des rois très facile par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 pâtes feuilletées 1 fève 2 gros oeufs ( dont 1 pour faire dorer la galette ) 125 gr d'amandes en poudre 125 gr de sucre glace 100 gr de beurre 1 càs de Rhum brun 1 càc d'arôme d'amande amère
Préparation:
- Faites chauffer les amandes en poudre dans une poêle à feu doux en remuant délicatement pendant 2 minutes afin qu'elles dorent. Laissez refroidir.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Dans un saladier, mélangez les amandes, le sucre, le beurre, l'oeuf puis l'arôme d'amande et le rhum. Votre mixture ne doit surtout pas être liquide et si c'est le cas, rajoutez alors de la poudre d'amande afin d'avoir un mélange consistant et bien moelleux.
- Préchauffez votre four à 230°C (Thermostat 7-8).
- Sur une plaque à pizza percée (ou une plaque de cuisson), déposez-y la 1ère pâte feuilletée et badigeonnez-la avec un pinceau du dernier oeuf battu.
- Déposez votre garniture sur la pâte en laissant un espace de 2 cm autour du disque puis glissez-y la fève.
- Déposez la 2ème pâte feuilletée sur la frangipane et appuyez avec vos doigts pour souder les 2 pâtes. Formez un petit bourrelet tout autour du disque de façon à ce que la garniture ne s'échappe pas pendant la cuisson.
- Badigeonnez le dessus de la galette avec le reste de l'oeuf battu puis dessinez un quadrillage en faisant attention de na pas percer la pâte.
- Enfournez la galette pendant 5 minutes puis baissez votre four à 210°C pendant 20 minutes.
- Laissez votre galette tiédir légèrement avant de la servir.
Mots-clés: amande, fête, fève, frangipane, galette
Une portion (env. 120 g) :
Calories 433 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 57,8 g
Lipides 13,9 g
Publié par Ô Délices De Nanou
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6 commentaires
Ô Délices De Nanou
Merci Francisca, c'est gentil . En tous les cas, ma famille à hate que j'en fasse une même tout au long de l'année et se régale à chaque fois.
francisca07
merci ta galelle elle doit etre la plus simple mes la plus bonne bizzzzzzzz
fouine
C'est mon dessert préféré! merci! j'en fait moi-même , mais je vais essayer la tienne!
Ô Délices De Nanou
Merci, c'est gentil . Heureuse que ma recette inspire aux personnes ! Vous allez voir, c'est un vrai régal...Mes pitchounes en redemandent lol.
Dominique
Je n'en ai encore jamais fait mais je sens que je vais faire celle-ci, surtout maintenant que je sais faire la pâte feuilletée. Merci.
melayers
on approche à grand pas du nouvel an je note merci bisoussss