Gâteau aux 4 gourmandises

1ère couche : La pâte au beurre de cacahuète :

- Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre les 2 càs de beurre de cacahuète + 2 oeufs + 1 càs de farine + 6 càs de sucre. Déposez ce mélange pâteux dans le fond de votre moule en une couche plate.

2ème couche : Le moelleux au chocolat :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Dans une casserole moyenne, faites fondre les 200 gr de chocolat + 70 gr de beurre.

- Pendant ce temps, dans une jatte ajoutez 1 càs de farine et de Maïzena puis battez énergiquement au fouet 4 oeufs, un à un + 4 càs de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Versez la préparation des oeufs dans le chocolat fondu hors du feu puis bien mélanger.

- Transverser la pâte sur la couche de beurre de cacahuète dans le moule.

- Enfournez ces 2 préparations à 180°C pendant 9 minutes puis une fois le moule sorti, laissez-le tiédir.

3ème couche : La pâte de Speculoos :

- Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre 3 càs de pâte de Spéculoos. Dès qu'elle devient fluide, étalez-la sur la couche du moelleux au chocolat puis laissez refroidir complètement le tout à température ambiante.

4ème couche : Le glaçage à la Pralinoise :

- Dans un bol d'eau froide, déposez la feuille de gélatine pendant 5 minutes.

- Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre la pralinoise avec 2 càs de crème liquide puis ajoutez la feuille de gélatine préalablement essorée.

- Dans un saladier, battez au fouet électrique le restant de crème liquide. Dès que la crème se solidifie, ajoutez la pralinoise fondu et mélangez bien.

- Déposez le mélange sur la pâte de Speculoos dans le moule qui ne doit pas être chaud puis placez le tout au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Vous pouvez dégustez ce gâteau froid ou pour les plus gourmands faites réchauffer votre part au micro-onde pendant 40 secondes afin d'obtenir du glaçage une crème onctueuse.

Ils ont envie d'essayer