Pancake
Une recette de dessert délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 gr de Farine T45 80 gr de Sucre en Poudre 2 Œufs 1 càs de Sucre Glace 20 cl de Lait 2càs de Fromage Blanc 1 càc de Levure ½ càc de Bicarbonate de Soude ½ càc de Caviar de Vanille de Bourbon 1 Pincée de Sel Fin
Préparation:
1°) Faites chauffer le lait sur feu doux avec le beurre puis laissez refroidir.
2°) Dans un grand cul-de-poule mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et la vanille.
3°) Séparez les jaunes et les blancs d’œuf. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez la cuillère à soupe de sucre glace afin de les meringuer. Battez énergiquement au fouet les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre et le fromage blanc.
4°) Versez le lait avec le beurre fondu sur les jaunes d’œuf sucrés puis fouettez le tout. Versez ce liquide dans la farine en mélangeant en évitant de former des grumeaux.
5°) Ajoutez petit à petit les blancs en neige en mélangeant délicatement de haut en bas pour ne pas casser les blancs.
6°) Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec de l’huile et ajoutez ½ louche en formant un rond. Laissez cuire environ 1 minute, retournez le pancake puis laissez cuire environ 30 secondes.
Arrosez vos pancakes de sirop d’érable ou de beurre fondu avec du sucre ou encore pour les plus gourmands du Nutella !
J’ai fait environ 8 pancakes.
http://odelicesdenanou.canalblog.com/
Une portion (env. 140 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 66,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ô Délices De Nanou
Merci ma Soso, énorme bisous à toi
soizic45
bravo ma puce tes pancakes sont très beaux et surement bons bisous ma chérie et bonne soirée