Pâte Sablée Vanillée pour Tartelette
Une recette de tarte simple et rapide par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
260 gr de Farine 125 gr de Beurre Mou 80 gr de Sucre Glace 2 Jaunes d’œufs Bien Frais 1 càc de Gousse de Vanille En Poudre 2 à 4 cl de Lait selon la grosseur des jaunes d’œufs 1 Pincée de Sel
Préparation:
- Dans une jatte, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis versez petit à petit le lait pour le rendre plus lisse.
- Sur un plan de travail, mettez la farine préalablement mélangée avec la cuillère de gousse de vanille et le beurre en morceaux dessus. Frottez le beurre et la farine entre vos mains jusqu’à obtenir un mélange sableux.
- A ce moment, faites un puits dans la farine et versez petit à petit le liquide œufs + sucre + lait. Malaxez du bout de vos doigts puis faites une boule voire si elle ne s’émiette pas. Si c’est le cas, rajoutez de l’eau pour que la pâte tienne bien et ne s’émiette pas.
- Placez la boule sur le plan de travail et aplatissez-la plusieurs fois avec la paume de votre main jusqu’à ce que la pâte n’ait plus de morceaux.
- Formez une boule puis façonnez-la à votre gré.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 403 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 42,3 g
Lipides 21,2 g
Publié par Ô Délices De Nanou
4 commentaires
Ô Délices De Nanou
Merci invitée
Invitée
je la conseil, une bonne base pour les tartes !!!!!!
Ô Délices De Nanou
s k
merci pour cette pate; c'est la base des tartes.........
mrci beaucoup!!!!!!!!!!!!!!