Riz Thaï A La Cardamome & Cannelle
Une recette d'accompagnement délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 verres de riz Thaï (Bien Vu)4 ½ verres d’eau frémissante1 oignon4 cardamomes4 grosses pincées de curry de Madras4 petites pincées de cannelle4 petites pincées de fleur de sel4 càs d’huile de colza
Préparation:
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2014/02/22/29278542.html
1°) Rincer abondamment le riz jusqu’à ce que l’eau redevienne transparente.
2°) Dans une grande casserole sur feu vif, faire blondir l’oignon coupé finement dans l’huile de colza.
3°) Faire frémir l’eau dans la bouilloire.
4°) Ajouter le curry + la cannelle + la cardamome pilée, bien mélanger à la cuillère et baisser sur feu doux.
5°) Verser le riz et le mélanger au tout quelques secondes le temps qu’il devienne translucide.
6°) Submerger pour terminer d’eau, remuer pour décoller le riz, couvrir en laissant un peu de vapeur s’échapper puis laisser tel quel 10 minutes.
Servir aussitôt !
Une portion (env. 180 g) :
Calories 601 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 101,1 g
Lipides 12,9 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ô Délices De Nanou
C'est tellement bon
jeanmerode
un bon riz parfumé