Ô Délices De Nanou

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Velouté Aux Épices Magret

Servir bien chaud

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients :

Les feuilles vertes de 2 poireaux

3 carottes

3 grosses pommes-de-terre

2 steaks frais

1 oignon

5 cl d’huile d’olive extra vierge

1 càc d’épices magret

sel

eau bouillante

Préparation:

http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2014/03/24/29514148.html

Préparation :

1°) Laver, éplucher si besoin, couper les extrémités des légumes et couper le tout en cubes, tronçons, rondelles etc… en les séparant.

2°) Faire bouillir minimum 1, 5 litre d’eau.

3°) Sur feu vif, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Lorsqu’il jaunit, verser tous les légumes et laisser cuire 10 minutes sur feu doux et à couvert en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

4°) Lorsque les légumes ont légèrement dorés, verser l’eau bouillante à 1 cm au dessus des légumes. Laisser le feu sur doux, couvrir et laisser mijoter 25 minutes. Remuer de temps en temps.

5°) Ajouter les steaks, les couper avec la cuillère en bois puis ajouter les “épices magret”. Cuire 5 minutes sur feu moyen.

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6°) Couper le feu et mixer le tout plusieurs minutes avec le plongeur. Saler à votre convenance et remixer jusqu’à ce qu’il ne reste plus aucun morceau.

Servir bien chaud !

Ce velouté est parfait pour les enfants qui rechignent devant les légumes. Le fait d'avoir de la viande avec ce mélange d'épices non piquantes, donne à ce velouté un goût de découverte et est extrêment bon.

Vos enfants, et les grands aussi, adoreront cette recette excellente pour la santé.

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