Velouté De Butternut & Carotte
Une recette de velouté délicieuse par Ô Délices De Nanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 grs de Butternut400 grs de patates douces150 gr de carottes1 gousse d'ail1 càc de paprika1 càc de ras-el-hanout1 càs d'herbes de Provence1 pointe de 4 épices1 pointe de poudre de noix de muscade4 càs d'huile d'olive2 càs de crème fraîche épaisseselpoivre80 cl d'eau froide
Préparation:
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2013/12/17/28683880.html
1°) Épluchez, épépinez la courge Butternut, coupez en cubes et lavez tous les tous les légumes.
2°) Sur feu vif, faites revenir l'ail dans l'huile puis ajoutez tous les légumes.
3°) Ajoutez toutes les épices ainsi que le sel et le poivre selon votre goût. Laissez cuire à découvert pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
4°) Versez l'eau, couvrez et laissez à petites ébullitions 30 minutes sur feu doux.
5°) Broyez tous les légumes à l'aide du mixeur plongeur et ajoutez la crème fraîche. Mélangez et servez aussitôt.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 18,1 g
Lipides 14,4 g
Publié par Ô Délices De Nanou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Ô Délices De Nanou
Bonjour Mamounette
merci pour votre retour sur la recette c'est gentil.
Bisous
mamounette69110
Un velouté super bon .. j'ai mis du flocon de purée car je n'avais pas de patate douce ..+ 4 vache qui rit et du Colombo .. ns avons bcp aimer
Un velouté super !!!!! merci Nanou !!
Ô Délices De Nanou
Merci
jeanmerode
tres bon velouté