TAPAS : Croquetas poulet fromage
Une recette de poulet inventive par train22
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Béchamel :
60 g de beurre
2 cuil à soupe de farine
250 ml de lait
sel, poivre, muscade
- 4 tranches de filet de poulet ( ou reste de poulet rôti haché )
- 50 g de gruyère
Panure :
- 1 oeuf
- farine
- chapelure maison ou toute prête
Préparation:
Hacher le poulet au mixer, reserver, puis mixer également quelques tranches de pain dur, reserver.
Pendant ce temps, préparer une béchamel bien ferme,
Faire fondre dans une casserole le beurre, ajouter la farine, bien mélanger au fouet et laisser roussir quelques secondes. Verser le lait d'un seul coup et remuer sans cesse jusqu'à épaississement de la préparation, assaisonner. Ajouter le poulet et le fromage, mélanger.
Pour qu'elle soit maléable, réserver au frigo ou éventuellent dehors, il fait plus frais et c'est plus rapide !
Une fois bien refroidis et ferme, remélanger avec une cuillère et confectionner les croquettes.
A l'aide d'une cuillère, prélever une petite quantité de la préparation, rouler d'abord dans la farine et former une forme cylindrique, ensuite dans l'oeuf puis la chapelure. Reserver dans une assiette.
Une fois vos croquettes faites, chauffer l'huile de friture et les faire frire.
Attention surveiller, ça va assez vite ! Egoutter sur du papier absorbant.
Vos Tapas sont prêtes à etre dégustés chaudes ou froides !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 149 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 2,9 g
Lipides 11,5 g
Publié par train22
9 commentaires
nino
Excelllent
train22
Merci à tous
Sarahtm
Superbes !
lolalola
Très bonne idée d'apéro !
mimic
Bonne idée!! Merci
rosinette
Excellent
italmo
J'ADORE SOUVENIR D'ENFANCE
MERCI
marinahenriquepicque
J'aime bi1 cette recette ça ressemble à d nuggets pour ma princesse merci
Notre am❤ur de cuisine
Bonne idée! super!