Velouté de courge et châtaignes à la crème
Une recette de velouté excellente par train22
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500G de courge2 Pommes de terre6 Ou 8 châtaignes ( moi déjà cuites à l'eau )1 C à soupe de crème fraiche2 Portions de vache qui rieUne noix de beurreSel, poivre, muscade
Préparation:
Dans une grande casserole, faire chauffer de l'eau avec un peu de sel.
Eplucher la courge avec un économe, la couper en cartier et la mettre dans la casserole.
Laisser cuire 15 à 20 min environ, puis 5 min avant la fin de cuisson ajouter les pommes de terre couper en cartier ainsi que la chair de chataignes. Laisser cuire et verifier avec la pointe d'un couteaux.
(S'il y trop de jus de cuisson, en retirer un peu avec une louche et le reserver au cas où...).
Mixer le tout.
Assaisonner, mettre une noix de beurre, la vache qui rit, la crème puis bien mélanger.
Remixer si necessaire.
Décorer de poudre de piment et de persil.
Server chaud
Publié par train22
8 commentaires
Cuisineplaisir
Miam, à faire en autmone
train22
merci à tous pour vos com !
Ma truffe 2
je garde ton idée,je pense la faire dans quelques jours avec le potimaron qu'on m'a ramené ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
la caille
c'est la pleine saison !!
Notre am❤ur de cuisine
Superbe!
Anettes7024
Bravo, c'est excellent !
katcelau
j adore !!! belle soupe! bizzz kat
lafeecrochette
J'adore cette soupe !