A vos confitures ! Gelée de mûres à l’agar-agar
Pour les inconditionnels (elles) de confitures :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de mures 700 G de sucre de canne4 G d'agar-agar (ou 2 sachets)
Préparation:
Trenper les pots ainsi que leurs couvercles dans l'eau boullante. Les faire sécher sans les essuyer en les retournant sur un touchon propre.
Rincer rapidement les mûres. Les mettre dans une bassine ou casserole à fonf épais avec 20 cl d'eau.
Laisser rendre le jus des fruits au maximum sur feu doux.
Passer le tout au chinois pour oter les grains et récuperer tout le liquide.
Peser pour obtenir 1 litre de jus, ajouter le sucre, l'agar-agar puis remettre à feu vif pendant 5 min en remuant sans arret.
Remplissez vos pots à chaud et fermez-les bien. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
J'en avais énormément alors j'ai fait la même chose avec de la poire !
Une portion (env. 280 g) :
Calories 528 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 122,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par train22
6 commentaires
Invité
4 grammes d'agar agar cela me parait vraiment beaucoup. Les personne qui ont essayé, peuvent-elles confirmer ?
Hirondelle
Super recette avec une consistance au top. C’est exactement ce que je recherchais. Merci je suis ravie
italmo
magnifique
bises
joieetsoleil
Superbe confiture bravo
Catalina
wow jolie découverte
cuisineenfolie
Je ne connaissais pas la gelée à l'agar agar , elle fait envie ! Bizzzz