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Flan de courgettes

Idéale pour une entrée ou un accompagnement

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

10 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 courgettes fromage frais style petit billy ou chévroux 1 oignon 1 petite échalote 1 g d'ail sel, poivre, thym, curcuma (selon les goûts) gruyère râpé
Pour le flan: 3 oeufs 3 cuil à soupe de crème fraiche

Préparation:

Couper les courgettes en deux puis en tranches fines ainsi que l'oignon et l'échalote.

Dans une poéle faire revenir en premier les courgettes jusqu'à coloration avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon 5 min avant la fin de cuisson, laisser mijoter le tout pui ajouter l'ail écrasé, sel, poivre, un peu de thym et curcuma.

Pendant que la cuisson se finisse, bien mélanger la crème et le oeufs dans un récipient puis saler.

Mettre le tout dans un plat à four, parsemer par dessus de fromage frais un peu partout selon la gourmandise de chacun puis verser la préparation aux oeufs, finir par le gruyère rapé.

Enfourner 180° pendant 20-25 min environ.

Bon appetit .

Une portion (env. 200 g) :
Calories 126 kcal Protéines 6,1 g Glucides 4,1 g Lipides 6,1 g

Publié par train22

Ça a l'air bon !

10 commentaires

Fanfan14

J'adore les courgettes et j'ai bien envie d'essayer ta recette

dimanche, 26 août 2018, 19:31 # -

nasou3

bonsoir merci pour la recette moins de caloris
es on peut cuire la courgette à la vapeur au lieu de la faire frire merci bcp et bonne continuation nasou3

vendredi, 30 septembre 2016, 18:26 # -