Saumon aux épinards et tomates
Un plat ultra rapide, tout simple à réaliser et surtout...délicieux !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 pavés de saumon 2 grosses poignées d'épinards en branche1 tomate coupée en petits morceaux ou 200g de tomates cerises1 paquet de champignon chinois (Enoki) pour le croquant 3 petits oignons frais10 cl de crème liquide allégéeHuile d'olive, 1/2 citron, sel, poivre et aneth
Préparation:
Préchauffez le four à 200°.
Ce plat ne necessite aucune préparation si ce n'est que du montage !
Dans un grand plat allant au four, étalez les épinards par couche, salez et poivrez. (Si vous n'aimez pas les épinards vous pouvez les remplacer par de la courgette coupée en petits morceaux ou du brocoli) Sur le dessus mettre le saumon et disposez tout autour les tomates, les oignons coupés en morceau, les champignons préalablement lavés, la crème, le jus du citron, sel et poivre et terminez par un bon filet d'huile d'olve.
Enfournez 25 à 30 min à 200°.
Le petit jus sera une merveille.Bon apetit !
(J'ai disposé les parts dans un plat individuel et décoré avec un peu d'aneth et de piment d'Espelette).
Une portion (env. 450 g) :
Calories 679 kcal
Protéines 31,7 g
Glucides 9,1 g
Lipides 49,8 g
Publié par train22
