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Tarte au citron meringuée

Merci ta tarte est superbe - soizic45

Recette de cuisine 5.00/5

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16 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 41 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 ou 3 citrons (non traités de préférence) Une pate sablée faite maison ou toute prête 100g de sucre en poudre 50g de beurre 4 oeufs entiers Une c à s de maïzena
Pour LA MERINGUE: 80g de sucre-glace,3 blancs d'oeufs.

Préparation:

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avc le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter la maïzena et mélanger, ensuite le zeste des citrons, leur jus et le beurre fondu, mélanger.

Etaler la pate sablée, verser la crème au citron et faire cuire 35 à 40 min environ en prenant soin de surveiller avc la pointe d'un couteau.

Une fois cuite, préparer la meringue :

Monter les blancs en neige fermes avc une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à monter, ajouter la moitier du sucre glace, verser le reste et bien les serrer pour former un ruban.

Garnir la tarte de meringue avc une poche à douille ou un sac congelation ça marche très bien et faire des petits tas sur tout le dessus.

Faire dorer sur le grill quelques instants, attention ça va vite ! Surveiller pour ne pas bruler la meringue.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 365 kcal Protéines 10,3 g Glucides 25,9 g Lipides 20,7 g

Publié par train22

Ça a l'air bon !

16 commentaires

train22

Température du four : 180°

mercredi, 04 mars 2015, 09:34 # -

Didine

Bonjour, on peut congeler la tarte au citron avec la meringue merci

mardi, 03 mars 2015, 12:57 # -

Invité

tout simplement un delice. je suis entrain de la manger c super bon

mercredi, 17 octobre 2012, 17:38 # -

Invité

vous n'avais pas mis la température, pour préchauffé le four,

samedi, 01 septembre 2012, 19:25 # -

Invité

jolie tarte mmm

mercredi, 08 août 2012, 01:47 # -

Invité

jolie tarte

jeudi, 07 juin 2012, 00:08 # -

train22

Oui j'ai une recette de pate sablée maison, très simple, je ne manquerai pas de la proposer dès que j'en fait une !

mercredi, 16 mai 2012, 19:32 # -

Invité

Bonjour,

vous avez une recette pour faire une pate faite maison ??

merciiii

dimanche, 13 mai 2012, 17:47 # -

train22

Effectivement cher invité, vu que ma pâte est faite maison, je l'ai précuite jusqu'a ce qu'elle soit à peine dorée. Mais pr ceux qui préfèrent les pâtes du commerce, ce n'est pas un problème. Merci bonne journée

jeudi, 22 mars 2012, 09:58 # -