SOUFFLE AUX CREVETTES
Une recette d'entrée très facile par Christal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150Gr de crevettes100Gr de gruyere rape4 Oeufs50Gr de beurre50Gr de farine1/4Livre de laitSelPoivreNoix de muscade.
Préparation:
Eplucher et ecraser les crevettes en puree.
Preparer la bechamel epaisse.
Dans une casserolle, melanger le beurre et la farine.
Ajouter le lait froid.
Remuer pour epaissir ajouter sel, poivre, muscade, cuire 5 mn.
Hors du feu incorporer les jaunes d'oeufs.
Ajouter les crevettes le rape puis delicatement les blancs en neige.
Beurre un moule a souffle.
Verser la preparation au 3/4 de la hauteur du moule.
Prechauffer le four (th 5/6).
Faire cuire pendant 30 a 35 mn.
Ne pas ouvrir la porte du four.
Servir a la sortie du four.
Peut se faire avec du jambon ou du blanc de poulet.
Mots-clés: crevette
Une portion (env. 140 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 22,0 g
Glucides 8,2 g
Lipides 23,4 g
Publié par Christal
6 commentaires
Invité
Question : Les crevettes sont cuites ou crues ?
choupette018
J adore les soufflés mais je pense que lorsque je le ferai je laisserai les crevettes entières ou en morceaux mais pas en purée.
Bises
kalimero60
Bonjour christal
Soufflé n'est pas joué, par ici aussi le petit soufflé, tout léger pour mon entrée bizzzzzzzz
Cré@tions M@rie
Très bon soufflé avec des crevettes....hummmm !!!
catounette
Moi aussi les crevettes j'adore,merci,bisous
anick
cela me va aux crevettes j'adore tout simplement