Coq auvin jaune et morilles
Une recette de plat excellente par Christal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Coq de 2 a 3 kg1/2 Bouteille de vin jaune ( vous pouver chosir un autre vin blanc)500gr de creme epaisse300Gr de champignonsde paris50 Gr de morilles sechees100Gr de beurre1 Oignon 3 Gousses d'ail Sel poivre.
Préparation:
Faire tremper les morillesa l'eau chaude.
Decouper le coq en morceaux.
Saler, poivrer, le saupoudrer de farine.
Dans une cocotefaire chauffer le beurre, avec l'oignon et l'ail, dorer les morceaux de coq.
Ajouter les 3/4 du vin attendre 5 mn avant de couvrir.
Cuire3/4 d'heurre.
Rincer les morilles.
Cuire les champignons de parisfaire prtir l'eau.
Ajouter les morilles cuire 10 mn.
Faire reduire la creme salre poivrer verser le jus de cuisson du coq, ajouter les champignons.
Dresser le coq dans un plat couvrire avec la sauce.
Servir chaud.
Accompagnement : riz ou pommes de terre vapeur, puree ou pates fraiches.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 580 kcal
Protéines 35,6 g
Glucides 20,4 g
Lipides 25,5 g
Publié par Christal
6 commentaires
mijane
j'adoooooooore 5/5 bizzzzz
Notre am❤ur de cuisine
miam merciiii jadoooooooooooooooooooooooore 5/5
catounette
J'adooooooooooooooooore,trop bon,merci,bizz
katcelau
j ai un coq au congel de mon poulailler et ta recette me plait merci pour le partage bisssss kat
siaskas
Une grande recette merci pour le partage ,c'est vraiment excellent bisous
vece helena
oh la belle recette mon conjoint gourmand comme il est va adoré.