Beignets d'Aubergine rapide a Ma façon
Accompagnez de sauces ou d'une salade verte, en entrée ou pour apero
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6Aubergines 400Gr de farine 2Cc de curry 1 Grosse cuillere d'ail deshydratée Sel poivre 3 Cc de paprika Persil deshydratée Coriandre deshydratée 1Cc de cumin 3 Cuilleres de sesame 1/2Litre de lait 1Cc d'huile 1Cc noix de muscade rapée 2 Oeufs.
Préparation:
Mettre toutes les épices plus la farine dans la terrine, remuez bien. Cassez les œufs au milieu, ajouter petit a petit le lait, remuez bien, reverser du lait, remuez encore. Votre pâte doit être épaisse.
Épluchez les aubergines, coupez en rondelles finement ! Arroser de jus de citron.
Insérez les rondelles dans la pâte en faisant attention qu'elles soient bien enrobes recto et verso.
Faites chauffer l'huile ! A la louche, prenez des rondelles et faite frire, retournez les.
Une fois cuit, déposez les dans une assiette avec un sopalin pour éponger le surplus d'huile, saler en fin de friture, servez !
Elles peuvent etre manger chaude ou froide. Accompagner de sauce, guaccamole, curry, barbecue ou aioli.
Ps : il est fort possible que vous soyez obligé de rajouter un peu de farine (ou maizena au choix).
Mots-clés: ail, apero, aubergine, beignet, curry, entrée, epices, friture, paprika, pate, rapide, sauce
Une portion (env. 400 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 60,2 g
Lipides 4,0 g
Publié par trefles16
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
Bonjour a tous ça a l'air délicieux ,je la mets de côté pour un prochain apéro.
Merci
Notre am❤ur de cuisine
J'adore c'est super!! bisous
jeanmerode
une bonne recette de beignets d aubergines