Conserve de Salicornes
Conserver les salicornes, c'est possible!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kg de salicornes 2 Bocaux 2 Litres d'eau 20 Cl de vinaigre d'alcool blanc 1 C s. De sucre
Préparation:
- Rincer a l'eau froide les salicornes.
-Prendre une casserole, mettre l'eau + vinaigre+ sucre.
- A EBULLITION ! Plonger les salicornes, cuire 5 min en remuant tres doucement.
- Retirer les salicornes et les mettre dans des bocaux aseptiser.
- Ajouter l'eau de cuisson.
-Laisser Refroidir
- Fermer les bocaux, les retourner, jusqu'au lendemain.
X se conserve 1 an.
Penser a rincer a l'eau froide, a l'ouverture du bocal.
Perso : j'ajoute aussi une rondelle de gingembre quand j'en ai ^^.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 8 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par trefles16
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça bon.
4 commentaires
Gondet Martine
Bonjour, pourquoi laisser refroidir avant de fermer les bocaux. La sterilisation ne va pas bien se faire? Merci
DIYA61
Je ramasse mes salicornes, depuis des décennies, mais je les mets directement dans le bocal de vinaigre blanc, sans les blanchir.
Ou, on les consomme de suite à la crème comme des haricots.
trefles16
arff non Jean, j'ai pas trop le temps, je les achete au poissonnier en gros.
jeanmerode
bonne recette, tu les as ramassé toi meme les salicornes?