COQ AUX RAISINS BLANC
Cocorico :a t il dit , et c'est le temps des vendanges !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Coq decoupé en morceaux par votre boucher éventuellement1 Grappe de raisin blanc 10 Cl de vinaigre Bouquet garni 10 Gr de beurre 2 Cc d'huile Sel poivre 1 Cac de creme fraiche 1 Carotte 3 Échalottes 2Cac de maizena Sel poivre
Préparation:
- Eplucher la carotte, couper en rondelle, eplucher les echalottes et emincer les.
- Dans une cocotte, faire roussir vos morceaux de cocorico, avec le beurre et l'huile. Une fois qu'ils ont bien chanter leur couleur doré, ajouter la carottes puis les échalottes et le bouquet garni.
-Déglacer au vinaigre, ajouter la maizena, remuer, cuire 10 min, ajouter de l'eau a niveau de la viande, cuire 2H30.
- Remuez, ajouter les raisins, sans la tige ni les feuilles ^^, le sel, le poivre.
Cuire 5 a 10 min a feu doux.
- Avant de servir, mettez la creme fraiche, remuez bien.
c'est pret !
Moi je vais accompagner ce plat avec les deux pommes (pommes sucrées et pomme de terre vapeur).
Un petit vin blanc sec est preconisé ^^.
Eh y a pas que les coqs qui doivent chanter !
Publié par trefles16
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
2 commentaires
trefles16
Merci jean ^^
jeanmerode
c est une bonne idée de recette