Desserts de fin d’Août entre figues et mûres

Voila 2 desserts pour marquer cette fin d'été !

Je vous propose le Tiramisu aux mures et verveine, ainsi que le sablé marscapone aux figues

commencons par le tiramisu !

-Faire infuser la verveine dans une casserole d'eau bouillante !

Dans une terrine, separer les oeufs et mettre le blanc a battre en neige.

Dans la terrine avec les jaunes, ajouter la marscapone et le miel.

Ajouter le blanc en neige delicatement sans battre.

Dans vos verrines, mettez les bicuits legerement trempe de l'infusion verveine.

Mettre une couche de marcapone, quelques mures et une cuillere de gelée, recouvrir de marcapone et decorer de mures.

Garder au frais ou moins 4h.

SABLE MARSCAPONE ET FIGUES FRAICHES

Preparer la pate : dans une terrine, mettre le beurre mou et de sucre, melanger au fouet pour que cela soit bien lisse, ajoutez l'oeuf et le jaune, melangez bien encore, ajoutez la farine+levure.

Bien petrir, reserver au frigo dans un film alimentaire pendant 1h.

Melangez le marscapone et le sucre glace et mettre au frais.

Lavez les figues, pelez les, coupez en quatre, reservez.

Allumer le four th6 ou 180°C.

- Etalez votre pate a 1 cm d'epaisseur, decoupez des disque a l'aide d'un emporte piece, les placer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, cuire 10/15 mn.

Ps : une fois refroidit, je vous invite a tailler un peu de sablé au dessus pour l'adherence mais aussi sur les contours du cercle afin de lisser et cela fait plus joli ^^.

Laisser refroidir, puis deposer 1a 2 c de marscapone qui recouvre bien le dessus du sablé.

Ps : moi j'ai mis de la puree de la pate de figue qui etait en surplus ^^ mais la gelée aussi c'est sympa.

Mettez vos figues dessus et mettre au frais.

Ils ont envie d'essayer