Friands au poulet et aux figues
Un air de pezenas ^^ clin d'oeil aux patés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte feuilletée de très bonne qualité
1 bol de viande de poulet hachée pas trop fin
1 œuf pour lier
Herbes, sel, poivre, muscade, piment d'Espelette, (oignons, échalotes au choix)
4 figues sèches
1 jaune pour dorer la pâte
Préparation:
Dans un saladier faire la préparation de la farce, on peut utiliser de la viande fraîche, pour cette recette j'ai pris la viande de la carcasse d'un poulet et j'ai haché.
Ajouter les herbes, les épices, le sel, le poivre etc …. Et j'ai fait revenir rapidement dans une poêle.
Réservez afin de refroidir l'appareil et que les saveurs se mélangent bien.
Étaler la pâte en 4 carrés de même taille.
Sur chaque carré mettre un peu de farce et 1 figue coupée en petits dés.
Fermer le friand, le dorer au pinceau.
Four chaud à 180°.
Cuisson : 5' à 180 puis 20' à 160/150°.
Déguster en grignotte ou avec une salade verte en repas du soir.
Publié par trefles16
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
laurence3233
Bonjour ,
cela parait copieux !
Bien à vous .
cloana
ca a l' air bon
cuisineenfolie
Très appétissants !
Mamyloula
superbe bisous